מרק טום קא גאי (מרק קוקוס עם עוף)

מרק טום קא גאי (מרק קוקוס עם עוף)

מצרכים:

  • עצמות עוף.
  • 2 בצל חתוך לקוביות גס.
  • 2 גזר חתוך לקוביות גס.
  • 3 גבעולי סלרי חתוכים גס.
  • 1 שורש ג'ינג'ר.
  • 2 מקלות למון גראס.
  • 4 עלי ליים כפיר יבשים.
  • 1 כף מירין WOK.
  • 1 יחידה חזה עוף חתוך לרצועות.
  • 2 כוסות קרם קוקוס WOK. 
  • 1 כפית משחת קארי אדומה טרייה.
  • עלי כוסברה או בזיליקום לפי הטעם.
  • מיץ מחצי לימון.

אופן ההכנה:

מכינים ציר עוף- בסיר גדול משחימים במעט שמן את עצמות העוף, מוסיפים בצל, גזר,סלרי, ג'ינג'ר, למון גראס, עלי ליים, מירין ומכסים במים. מבשלים כשעה וחצי. מסננים את הציר הוא משמש אותנו כבסיס למרק.
מקפיצים בסיר חם נוסף את רצועות העוף עם מעט למון גראס וג'ינג'ר, על העוף מוסיפים את ציר העוף ואת קרם הקוקוס. מבשלים כ5 דקות ומגישים עם עלי כוסברה ומעט מיץ לימון (לא חובה).

טומין
נבנה ע"י פתרונות אינטרנט